AG-BE-0012-RISO-BIANCO
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RISO BIANCO

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RISO BIANCO

RISO BIANCO   è un ecotipo di fagiolo rampicante, il seme tondo-ovoidale, grosso di colore bianco uniforme,
è detto in gergo anche “RISONE”; allo stato ceroso presenta dei baccelli molto belli di colore bianco-crema da cui il nome.
Si tratta di un fagiolo di difficile coltivazione per la sua delicatezza in fase di maturazione.
Qualitativamente è uno dei “gioielli” più apprezzati per facilità di cottura e per la delicatezza di gusto.
In cucina si presta per tutti gli impieghi ottenendo sempre risultati inimitabili.